Categoria: Sapori
Cuculi fritti e sartascinello per festeggiare la Bambinella
Questo Natale all’insegna del virus e delle zone rosse, arancioni, e gialle si sta avvicinando in punta di piedi. Gli altri anni, già dalla metà…
La guida alle eccellenze daune e pugliesi del Gambero Rosso
I nostri lettori hanno dimostrato di gradire la pubblicazione di estratti dalle principali guide eno-gastronomiche, che segnalano ristoranti e pizzerie pugliesi e daune di particolare…
Ecco i ristoranti stellati di Capitanata e di Puglia
Vi siete mai chiesti perché i ristoranti d’eccellenza vengono definiti “stellati”? Ormai entrato nell’uso comune, il fantasioso aggettivo deriva dalle stelle attribuite ai migliori ristoranti…
Ecco le pizzerie d’eccellenza della Capitanata, tra Foggia, Gargano e Monti Dauni
Sono sedici le pizzerie pugliesi, di cui tre in provincia di Foggia (equamente distribuite tra Gargano, Tavoliere e Monti Dauni), quelle segnalate tra le Pizzerie…
Porta a tavola la tradizione: i cardoncelli con l’agnello di Pasqua
Ci sono piatti che si possono preparare solo in un posto, e non in altri. Perché, alla faccia della globalizzazione, solo in quel posto si…
Sostenere la nostra agricoltura, ecco come si deve fare
L’articolo di Lettere Meridiane sull’appello a salvare l’agricoltura messa in ginocchio dalla pandemia del covid-18, lanciato ieri a Linea Verde dagli agricoltori foggiani Giuseppe Savino…
Chi si ricorda della “foggianella”?
Quando sfoglio i vecchi giornali vengo particolarmente attratto dalle réclame che pubblicizzano esercizi commerciali, aziende e prodotti d’epoca. La pubblicità racconta la città proprio come…
Il pranzo di Natale (pugliese e dauno)
Ancora non avete deciso i menù con cui imbandirete la tavola nelle imminenti feste? Lettere Meridiane vi dà una mano, riproponendo, di seguito gli articoli…
I sapori della memoria / Il galluccio di Ferragosto, monumentale piatto naif (di Geppe Inserra)
Il rito del galluccio cominciava due o tre giorni prima di Ferragosto, quando nonno Peppino andava al mercato Ferrante-Aporti a comprare il pennuto che sarebbe…
Pasqua a Foggia e in Capitanata
Per fare gli auguri agli amici, ai lettori e ai telespettatori di Lettere Meridiane, ecco qui sotto, la puntata pasquale della trasposizione televisiva di Lettere Meridiane,…
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