Posted in Cerignola Sapori

Sapori della memoria | Le olive dolci di Di Vittorio

Giuseppe Di Vittorio e Giuliano Pajetta La prima volta che ho sentito parlare delle olive dolci fritte è stata ad un comizio, pensate un po’….

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Posted in Sapori

Metti il mito in tavola: il grano cotto dei morti

State preparando per il 2 novembre il grano dei morti e pensate che sia solo un dolce? Vi sbagliate. È un monumento. Quando lo servirete…

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Posted in Sapori

Il rito del galluccio (di Geppe Inserra)

Il mercato Ferrante Aporti Il rito del galluccio cominciava due o tre giorni prima di Ferragosto, quando nonno Giuseppe andava al mercato Ferrante-Aporti a comprare…

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Posted in San Severo Sapori

Monumenti culinari natalizi: la Zuppetta di San Severo

  Ma qual è il piatto natalizio più caratteristico della tradizione culinaria di Capitanata? La domanda è nata quasi per gioco, in una discussione sorta…

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Posted in Sapori Visioni

Antonio Facenna anima del Gargano, in un bellissimo cortometraggio

Antonio Facenna è il giovane allevatore del Gargano, morto durante l’alluvione, mentre cercava di raggiungere la sua azienda e di mettere in salvo il bestiame….

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