Questo Natale all’insegna del virus e delle zone rosse, arancioni, e gialle si sta avvicinando in punta di piedi. Gli altri anni, già dalla metà di novembre, ipermercati e grandi magazzini avevano acceso le luminarie natalizie. Gli opinionisti sostengono che la progressiva anticipazione delle feste natalizie è l’ennesimo dazio da pagare alla civiltà dei consumi. … Leggi tutto
I nostri lettori hanno dimostrato di gradire la pubblicazione di estratti dalle principali guide eno-gastronomiche, che segnalano ristoranti e pizzerie pugliesi e daune di particolare qualità. Dopo l’articolo sulle pizzerie d’eccellenza segnalate da Top 100 Pizza e quello sui ristoranti “stellati” compresi nella guida Michelin, eccoci oggi alle prese con un’altra guida molto rinomata, quella … Leggi tutto
Vi siete mai chiesti perché i ristoranti d’eccellenza vengono definiti “stellati”? Ormai entrato nell’uso comune, il fantasioso aggettivo deriva dalle stelle attribuite ai migliori ristoranti dalla leggendaria Guida Rossa Michelin, autentica bibbia dell’informazione eno-gastronomica internazionale. Ma quanti e quali sono i ristoranti “stellati” della provincia di Foggia e della Puglia? Per rispondere correttamente alla domanda, … Leggi tutto
Sono sedici le pizzerie pugliesi, di cui tre in provincia di Foggia (equamente distribuite tra Gargano, Tavoliere e Monti Dauni), quelle segnalate tra le Pizzerie Eccellenti di 50 Top Pizza, la Guida alle migliori pizzerie nel mondo. Sono tutte classificate a pari merito (al 101° posto della classifica mondiale). E si tratta di un riconoscimento … Leggi tutto
Ci sono piatti che si possono preparare solo in un posto, e non in altri. Perché, alla faccia della globalizzazione, solo in quel posto si può trovare un certo tipo di ingredienti, la sensibilità, il terroir necessario. Must del giorno di Pasqua a Foggia, i cardoncelli con uova ed agnello sono una tradizione diffusa in … Leggi tutto
L’articolo di Lettere Meridiane sull’appello a salvare l’agricoltura messa in ginocchio dalla pandemia del covid-18, lanciato ieri a Linea Verde dagli agricoltori foggiani Giuseppe Savino e Roberta Pedone ha suscitato reazioni ed emozioni che era difficile immaginare. È il segno, confortante, che l’opinione pubblica pugliese sente particolarmente i problemi di un comparto che fa parte … Leggi tutto