Sapori

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Il rito del galluccio cominciava due o tre giorni prima di Ferragosto, quando nonno Peppino andava al mercato Ferrante-Aporti a
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I sapori sono memoria viva, finestre sul passato, oblò della coscienza. In Dalla parte di Swann di Marcel Proust, il
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Avrete sicuramente già deciso cosa mangerete in queste feste, e mi auguro sinceramente che si tratti di piatti della grande
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La società dello spettacolo ha trasformato tutto in show, compresa l'arte culinaria. I contest gastronomici registrano gli stessi indici d'ascolto
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La Puglia è una regione plurale per antonomasia. Non a caso, anticamente il toponimo si declinava al plurale: le Puglie,
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Erbe e verdure selvatiche sono largamente utilizzate nella gastronomia pugliese, e c’è un perché: fino a qualche secolo fa, ampie
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Non c'è dolce che venga declinato in tante varianti come i mostaccioli. Ma una cosa è sicura: sono il dolce
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L’insalata di rinforzo ha un tocco di genialità, che ammicca già dal nome. È una portata d’obbligo, a Napoli, nel
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Il panorama dei dolci natalizi pugliesi e meridionali è praticamente infinito, ma la Pizza Sette Sfoglie ha una peculiarità che
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Non c'è cibo, più del pane, che declini la grandezza e la varietà della terra di Capitanata, il suo essere
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